LES COOKIES DE LAURA TODD
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
LES COOKIES DE LAURA TODD Details
30 recettes de cookies sucrés et quelques salés + la VRAIE recette de brownies. Laura Todd accorde également beaucoup d'attention à la composition de ses recettes, bonnes pour le corps et le cœur.
Reviews
En lisant les commentaires sur ce site, je me suis laissée influencer et je le regrette. J'ai essayé la recette de base de cookies sucrés auxquels j'ai ajouté des noix et je ne comprends pas cet engouement pour ce livre. Bien qu'ayant appliqué les consignes à la lettre, je me suis retrouvée avec des biscuits qui ressemblent davantage à des sablés qu'à des vrais cookies américains, c'est-à-dire moelleux, voire élastiques (chewy comme disent les Américains). Je n'espérais certes pas obtenir les vraies recettes de Laura Todd, mais au moins avoir des recettes de cookies dignes de ce nom.Par ailleurs, je trouve que les recettes proposées ne sont vraiment pas appétissantes: cookies aux algues pour les cookies salés, cookies au gingembre, aux Carambars. Je trouve cela écoeurant, notamment lorsqu'il est indiqué d'utiliser 350 grammes de sucre et 250 grammes de beurre ! Même en ayant réduit de moitié le sucre de la recette de base, j'ai trouvé cela trop sucré !