Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs Details
Après le grand succès du Cours de Cuisine, l'Atelier des Chefs revient avec un nouveau tome sur son Cours de Pâtisserie. Des desserts accessibles, bluffants et succulents : les Chefs de L'atelier réinventent la Pâtisserie ! Vous souhaitez faire sensation sans être un pro de la Pâtisserie ? Remportez votre pari avec ce livre qui dépoussière les grands classiques de la Pâtisserie, et concluez votre repas sur une note sucrée d'exception ! A vos fourneaux !
Reviews
Honnêtement, j'adore la pâtisserie et je suis toujours à la recherche des recettes de bases ne pratiquant pas assez pour me souvenir des dosages. Du coup, avec ce livre, j'ai trouvé ce qui me manquait. Il contient toutes les recettes de pâtes, petits gâteaux (madeleines, financiers...) classiques. Il montre des gestes techniques et les photos permettent de bien comprendre les explications. Seul bémol, les recettes dans le dernier chapitre sont un peu trop exotiques pour que je puisse les réaliser, après tout est affaire de goût !
