Invitation d'un pâtissier voyageur
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Invitation d'un pâtissier voyageur Details
L'univers de Nicolas Bernardé est composé de cakes, madeleines et autres gourmandises aux délicats parfums d'ailleurs, décorés avec poésie et dont les saveurs et le moelleux se conservent si bien qu'on s'en délecte du soir au matin. Voici des gâteaux de voyage à déguster sur les routes du Moyen-Orient (Retour du Qatar) ou de nos belles provinces (Pommes au four et compote de K6 de Dijon), au sommet des montagnes (Financier au miel des Montagnes) ou des volcans (L'Etna chocolat et pistache de Brönte : l'or vert de Sicile). Près de 80 recettes au goût d'évasion !
Reviews
Je ne mets pas souvent de commentaires mais ce livre est superbe, les recettes de gâteaux de voyage sont toutes tentantes, originales et accessibles, pour autant que l'on ait une base. Pour ceux ou celles qui ont envie de découvrir des pâtissiers moins médiatisés mais tout aussi talentueux, voici un livre qui donne un souffle de nouveauté et de fraicheur. Un autre livre que j'adore d'un autre pâtissier : tartes folles de Thierry Mulhaupt.