Crêpes & galettes pour toutes les occasions
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Crêpes & galettes pour toutes les occasions Details
Dans ce livre, les auteurs se basent sur 3 pâtes différentes (galette de blé noir, galette de froment et crêpe de froment) pour développer plus de 40 recettes. Recettes traditionnelles (complète, au lard fumé, champignons à la crème...), ou originales (maki, pain surprise, ravioles aux coquillages, millefeuille de blé noir au crabe...) salées ou sucrées (baluchon banane-chocolat, marbré de crêpes...), elles sont toutes très gourmandes.
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Avis aux gourmands ou aux amateurs de crêpes et galettes....Je vous présente un livre de recette de crêpes et galettes pour toutes les occasions.Au sommaire de ce volume- les recettes des pâtes des galettes de blé noir ainsi que des galettes de froment et les crêpes de froment- les traditionnelles où l'on retrouve les galettes de lard fumé, les complètes, celles aux champignons à la crème...- les spéciales, croustillants de blé noir aux langoustines, samossas aux légumes, wraps froids truite fumée et crème ciboulette...- les desserts, crumble au fromage blanc et poire vanillée, baluchon banane chocolat, wraps à l'ananas rôti caramel beurre salé...Pour chaque recette il est indiqué si c'est facile, assez facile ou assez difficile ainsi qu'une indication à savoir si c'est onéreux, bon marché ou abordable.Bien évidement on retrouve le temps de préparation et de cuisson, la liste des ingrédients et le mode opératoire qui nous guide pas à pas.À la fin de cet ouvrage une double page est dédiée à la présentation de l'école maître crêpier.Un ouvrage complet qui va en ravir plus d'un et plus d'une.
